PRISTINO

Comidas De Madrid

PRÍSTINO 📍DÓNDE: Paseo de Eduardo Dato, 8 🍽 CRÍTICA: En Chamberí nos encontramos un restaurante de alta cocina muy interesante, con una excelente atención, una sala muy bonita y una carta en la que es casi imposible elegir por su variedad y su buena calidad en todas las elaboraciones. Las raciones son generosas, por lo que os recomendamos no pedir mucho. En esta visita pudimos probar: - Pulpo a feira (24,50€): Exquisito. Pulpo perfecto, ni una parte demasiado dura o blanda. Viene acompañado por una base tipo patata revolcona que le va muy bien. - Salmorejo (9,50€): Un fuera de carta que si lo tienen cuando vayáis tenéis que probar. Es el mejor salmorejo que hemos probado nunca. Textura melosa y sabor muy bien equilibrado. Viene acompañado por huevo y jamón. - Chistorra a la brasa (14,50€): Quizá el entrante que menos nos sorprendió, pero no por eso decepciona. El producto es de calidad y está muy bien cocinado. Vienen doce trozos en cada ración. - Croquetas melosas de jamón (10,50€): Cada ración contiene ocho croquetas. De las mejores en relación calidad - precio que hemos probado. Sabor muy potente a jamón y cremosas pero consistentes. - Albóndigas de txuletón (23,50€): Pasamos a los principales con estas cinco albóndigas bastante grandes. La carne, al ser de txuletón no es tan suave como las tradicionales, pero para nada desmerece el plato. Lo mejor la salsa, melosa, con un punto dulce, mucho fondo y muy, muy intensa de sabor. - Rabo de toro con Parmentier de oloroso (21,50€): Es uno de los platos estrella de la carta y lo recomendamos absolutamente. La carne se deshace sola y el parmentier tiene un sabor espectacular. - El de chocolate (7€): Crema líquida de chocolate, con frutos secos, cereales y helado. Postre original, pero no nos convenció. - Tarta de queso (7€): Sabor potente ya que emplean queso Idiazábal en la receta. Punto cremoso. Muy rica. ⚠️ A DESTACAR: Tienen terraza. 💳 PRECIO MEDIO: 45€ por persona. 🏆 PUNTUACIÓN: 9.5 📸 iPhone 11 Pro Max Síguenos en Instagram en @comidasdemadrid para ver más reseñas de restaurantes de Madrid.

Juan Mildo

El local es de los más cómodos, espaciosos y practicos de los que conozco, a la vez de equilibrar elegancia y modernidad en su justa medida. La cocina es muy rica en un precio razonable. El arroz meloso de carabineros es una delicia.

Roberto Muñiz

Ni la comida ni el servicio estuvo a la altura esperada. Las verdinas con almejas estaban demasiado enteras y saladas, y el calamar de potera a la brasa también recio e insulso, un poco más de salsita acompañándolo lo hubiera hecho más apetecible. Errores graves a la hora de servir desmerecieron la amabilidad del personal.

Oscar Esteban

Muy bonito local decorado al estilo de los restaurantes buenos de siempre. El servicio y la atención magnífica en especial la del encargado La comida muy buena y bastante surtida. Pedimos de entrada uno de sus platos estrella, el tomate de Ávila y unos pimientos asados y luego un segundo , arroz meloso de carabineros y otro de sus platos estrellas el calamar. De postre tarta de limón más bebidas y café con un precio bastante contenido . Volveremos sin lugar a dudas.