bolivar

David Martínez

En la calle Manuela Malasaña encontramos al @restbolivar Bib Gourmand restaurante de pocas mesas, sobriamente decorado, una atmósfera de tranquilidad gracias al uso de la luz, con una cocina de mercado de gran nivel en pleno barrio de #malasaña 🔝🔝🔝 📍Calle Manuela Malasaña 28, 28004 Madrid 💸 45€ a 60€ 👥 Business 📸 Alcachofas Top 💥 📸 Trigueros de temporada 💚 📸 Albóndigas en salsa de queso, fuera de carta, brutales!!! 🤟⚡🔥 📸 Milhojas con crema de queso y frutos rojos ✅ 🥂 Vino blanco Mesta 2021 @do_vinosdeucles @fontanabodegas ⭕ GastroeXperiencia Plato a Plato 🍽🍷 ⭕ Visitad gastrocolegas 💻 ⭕ Si quieres descubrir otro #gastrorecomendado como este, consulta nuestra lista de más de 200 #restaurantes en gastrocolegas 💻 Usa el gastrobuscador 🔎

Marina Rodriguez Ródenas

Empezó bien y terminó… regular. El menú degustación de primavera resulta un poco flojo. Exceptuando el pulpo con mango y guacamole que destacaba su sabor a través de los sabores, y los ravioli de pularda con la salsa de azafrán, el resto de platos fueron un quiero y no puedo. La hamburguesa de rubia gallega, (la cual no nos preguntaron qué punto de cocción queríamos) estaba acompañada con unos pimientos un poco crudos, y unas patatas fritas poco apetecibles. Para rematar, la mousse de yogur excesivamente dulce, con mucha miel y (para mi gusto) poco comible. Partiendo que todos los productos estaban correctos, no nos dejo buen sabor de boca.

NPasalodos

Compramos el menú degustación y estuvo muy rico. Aunque lo compré por internet previamente, dónde me indicaban los platos que tenía (pueden cambiar por disponibilidad, etc) y a pesar de que cambiaron todos, lo que no veo correcto es que tuviera un plato menos cuando fui, a cuando lo había comprado. Ya que pagas sabiendo que vas a tomar X platos, pues uno de menos no es una grata sorpresa. Exceptuando un plato y un vino que estaba excesivamente fuerte, lo demás estuvo bien.

Raquel Navarro

Restaurante de cocina tradicional y de mercado en Malasaña. Buena relación calidad-precio, de hecho es Bib Gourmand. Además de la carta, suele haber un menú degustación basado en productos de temporada.